療癒系浪漫－紫薯蝴蝶結麵包💜

作者： 甜狐小姐

麵包可以很平凡也可以很浪漫💜 材料單純、做法簡單的紫薯蝴蝶結麵包 大家一起來做看看吧🤗🤗 紫薯蝴蝶結麵包影片教學：https://youtu.be/QetckI0r6Hw

用料

• 高筋麵粉 220g
• 乾酵母 3g
• 糖 20g
• 鹽 2g
• 紫薯粉 10g
• 水 145cc
• 無鹽奶油 20g

療癒系浪漫－紫薯蝴蝶結麵包💜的做法步骤

步骤 1

備料 將高筋麵粉、酵母、糖、鹽，依序放入鋼盆內 紫薯粉加水調勻後，加入乾料內開始攪拌

步骤 2

成團後加入軟化無鹽奶油 攪打到光滑不黏手 蓋上保鮮膜靜置發酵一小時、或體積一倍大

步骤 3

麵糰發酵一倍大後完成，用刮板分切成六等份 滾圓收口朝下，鬆弛15分鐘

步骤 4

將麵團輕壓排氣，擀成圓形 用刮板切出如圖片的樣子

步骤 5

整形成蝴蝶結的模樣 完成後二次發酵25分鐘

步骤 6

烤箱預熱170度10分鐘，入爐前撒上高筋麵粉(份量外) 烘烤10分鐘後蓋上鋁箔紙(防止過度上色) 再繼續烘烤10分鐘即完成 (總共烘烤時間為20分鐘)

步骤 7

自己吃或裝盒送人都超浪漫💜💜💜

療癒系浪漫－紫薯蝴蝶結麵包💜的小贴士

如有不清楚的地方，可觀看我的Youtube教學影片： https://youtu.be/QetckI0r6Hw

菜谱创建时间：2021-10-28 11:11:43