6寸星巴克芝士蛋糕（味道一毛一样）

作者： 轩妍麻麻的厨房

每次去星爷爷都是必点之一 上次做了蓝莓酥款的，也是非常成功的，这次按照上次的配方，更改了一点，也是非常成功的。 拭目以待吧！ 开工～ 自制酸奶教程：超级方便 http://www.xiachufang.com/recipe/106395396/ 这里我们可以更改里面的分量，做法一样。 10克柠檬汁＋100克淡奶油 这个配方尽用到100克的酸奶油，所以如果做多了可以放冰箱冷餐一周尽快用完。

用料

• 焦糖饼干 70克
• 黄油 20克
• 奶油奶酪 200克
• 细砂糖 75克
• 酸奶油 100克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 100克
• 低筋面粉 10克

6寸星巴克芝士蛋糕（味道一毛一样）的做法步骤

步骤 1

点击看视频，拿来6寸模具底部，把圆形用铅笔印出来再剪掉。 切记，画完的那面反过来放入模具，因为我这不是食用铅笔。

步骤 2

准备好材料 按照我的步骤来做准没错

步骤 3

首先我们先做芝士糊 200克融化好的卡夫菲力奶油奶酪＋100克酸奶油（自制好的）用蛋抽搅顺滑。再➕2个鸡蛋搅匀，➕100克淡奶油搅匀，再➕30克白糖，➕10克低筋面包搅拌均匀，全部搅拌均匀以后放一旁备用。我们再来做饼干，这样烤箱开起来就不浪费时间了。

步骤 4

接着我们做饼干底部 现在可以把烤箱开起来180度预热 10片饼干用料理机打碎，再把20克黄油放进微波炉用小火叮一下融化掉，导入饼干里搅拌混合，再放入模具中用硅胶铲按压平整，用杯子也可以。放入烤箱180度，5分钟…

步骤 5

烤饼干的同时，我们先做酱汁。 2勺放入小锅，➕10克细砂糖，再一点点水，不然会很浓稠.开小火，有点起泡了就关火，然后过筛一下，然后用小勺子在芝士糊上随便滴几下，拿个牙签随便刮几下，就可以了。

步骤 6

5分钟时间到 我们把饼干底拿出来，把做好的芝士糊倒入模具，再把烧好的覆盆子滴上去，拿跟牙签随便乱画几下。最好一圈圈画过来，才会🈶好看的纹路。

步骤 7

最后锡纸盖住 烤箱180度15分钟。再转190度20分钟，。转190的时候锡纸拿掉，烤20分钟，关了先不要打开烤箱，再5分钟后拿出来，让它冷却了以后再放入冷藏一夜才可以食用。刚出炉的时候，有一点布丁的感觉，看视频。 但是你没有做错。 一定要冷藏后食用～ 隔天拿出来它会收缩的～ 耐心等待，忍住哈哈哈哈哈哈 成功后记得来上作品哈…

步骤 8

如果很想吃的话，4个小时以后就可以吃了，我也是早上做的，晚上就可以吃了～

步骤 9

我女儿连着吃了2块说很好吃～ 大人孩子都喜欢。 这个配方不甜不腻nice✌🏻

菜谱创建时间：2021-10-28 08:24:03