古早抖抖蛋糕

作者： ╮ 小幸福 Ⅱ

用料

• 鸡蛋 8个
• 低筋面粉 90克
• 玉米油 90克
• 牛奶 120克
• 细砂糖 90克

古早抖抖蛋糕的做法步骤

步骤 1

色拉油加热至60-80度左右.

步骤 2

加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀.

步骤 3

加入牛奶，再次搅拌.

步骤 4

加入鸡蛋黄(8个)，充分搅拌，蛋黄糊就OK啦.

步骤 5

蛋清(8个)分三次共加入90克白砂糖打发，打至小弯钩状态.

步骤 6

先把少许蛋白霜加入蛋黄糊搅拌.

步骤 7

再全部倒回蛋白霜中，又轻又快的翻拌均匀.

步骤 8

倒入铺好油纸的模具中.

步骤 9

烤盘加水，水浴烘烤140度90分钟.

步骤 10

完成了。

菜谱创建时间：2021-10-27 23:44:37