面包机奶香馒头

作者： 爱吃辣椒的monkey

用料

• 牛奶 200克
• 普通面粉 300克
• 酵母 6克
• 糖 10克
• 奶粉 30克

面包机奶香馒头的做法步骤

步骤 1

将除面粉外其他材料放进料桶搅拌均匀的。据说夏季要用冰牛奶，冬季可用常温。

步骤 2

放入面粉，启动2次和面功能，根据干湿程度适度添加面粉或牛奶。一次和面十分钟，20分钟结束后，启动发酵功能，此过程需要60分钟。

步骤 3

待发酵完成，取出整理成型，擀成方形薄片，卷成长条，切成大小均匀的长方形面团。

步骤 4

蒸锅加入40度温水，蒸格刷油或铺垫油纸，将整形后的面团预留间隙放进去二次发酵，发酵时间20-30分钟。

步骤 5

开大火，上汽后再蒸10分钟，关火，闷5分钟后开锅取出，勿在锅中长留。吃不完冰箱冷冻。

面包机奶香馒头的小贴士

借鉴了supersuper超超超和下山虎虎两人的方子。

菜谱创建时间：2021-10-27 22:49:28