肉松手撕面包

作者： 包小白_

用料

• 高筋面粉 250克
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 一个（约50g）
• 奶粉 15克
• 糖 25克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 黄油 20克

肉松手撕面包的做法步骤

步骤 1

牛奶、鸡蛋、糖、酵母放入厨师机

步骤 2

再加入奶粉、高筋面粉混合搅拌

步骤 3

十分钟左右揉出厚膜

步骤 4

加入盐和黄油继续揉面

步骤 5

直到面团延展性变强能拉出薄薄的手套膜

步骤 6

放温暖湿润的地方发酵（冬天发酵了90min左右）

步骤 7

面团发酵至两倍大后取出

步骤 8

擀平排气

步骤 9

切成小块

步骤 10

一层面团一层沙拉酱一层肉松

步骤 11

可以叠加大概三层左右，表面撒上葱花，封上保鲜膜二次发酵

步骤 12

发酵至模具八九分满后预热烤箱

步骤 13

160℃烘烤30分钟后观察面团上色情况，盖上锡纸继续烘烤10min左右即可

菜谱创建时间：2021-10-27 21:10:55