粉丝芋头蒸生蚝肉

作者： Selina赏

买了两斤生蚝肉，一斤用来煎鸡蛋，另外一斤想着搞搞其它菜式。

用料

• 粉丝 1把
• 生蚝肉 400克左右
• 芋头 切丁一碗左右
• 生抽/ 油 各2勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 少许
• 料酒 少许
• 蒜蓉/姜蓉 各适量
• 自制虾皮酱 2勺

粉丝芋头蒸生蚝肉的做法步骤

步骤 1

粉丝泡软，滤干水分加一点点油平铺在碟子上

步骤 2

生蚝肉用生粉盐一起洗干净，滤干水后，加入少许胡椒粉，料酒及蒜蓉姜蓉。

步骤 3

芋头切丁，用水白灼一下，因为芋头没有粉丝那么容易熟，白勺了之后，捞起来铺在粉丝上

步骤 4

接着加入生蚝肉

步骤 5

调制灵魂酱汁：油，生油，蚝油，蒜蓉，姜蓉及自制虾皮酱

步骤 6

水开后上锅蒸六分钟左右，再加入灵魂酱汁

步骤 7

OK！美味！

菜谱创建时间：2021-10-27 19:50:21