秋冬暖粒粒的萝卜焖牛腩

作者： Amy温

闺蜜快递过来的连州半风干牛腩，天气冷最适合拿来焖萝卜了，一锅下来既有汤喝又有下饭菜，两全其美哈！（新鲜牛腩同样做法哈）嘻嘻秋冬吃暖粒粒的。

用料

• 萝卜 1根
• 柱候酱 3勺
• 牛腩 1000克
• 姜 10片
• 大蒜 2瓣
• 盐 半勺
• 糖 1勺
• 酱油 1勺
• 蚝油 半勺
• 陈皮 3片
• 花生 50克

秋冬暖粒粒的萝卜焖牛腩的做法步骤

步骤 1

萝卜切大件

步骤 2

牛腩飞水同萝卜、花生、姜、陈皮一起下汤锅煲约1.5小时 ，再捞起萝卜和牛腩。

步骤 3

捞起的牛腩切件

步骤 4

下油锅爆香姜片蒜头

步骤 5

下牛腩爆炒

步骤 6

加入柱候酱和清水

步骤 7

加水盖盖焖煮15-20分钟

步骤 8

加入捞起的萝卜花生

步骤 9

继续焖煮，注意水份不能干焖 ，萝卜已经煲过汤足够淋状态 ，不需要焖太久 ，焖3-5分钟入味即可

步骤 10

焖至萝卜牛腩都绵软状态调味

步骤 11

加水调芡汁 ：生粉 糖 蚝油 酱油小许

步骤 12

加入芡汁收水，准备起锅

步骤 13

起锅啦

步骤 14

汤也调味起锅喝

菜谱创建时间：2021-10-27 19:14:09