三鲜佛手瓜包子

作者： 张先生吃饭啦

第一次尝试用佛手瓜包包子，也太好吃了吧，我包的是纯素的，里面放了虎邦牛肉酱，加上一把虾皮鲜掉眉毛，张先生一个人就吃了三个

用料

• 面粉 300克
• 酵母 2克
• 佛手瓜 1个
• 鸡蛋 3个
• 木耳 1把
• 虾皮 1把
• 虎邦牛肉酱 1盒（塑料盒装）

三鲜佛手瓜包子的做法步骤

步骤 1

准备食材: 佛手瓜1个（本来计划用两个后来发现面少了就用了一个）、鸡蛋3个（打散）、木耳一小把提前泡2小时、虾皮一把

步骤 2

准备一块发好的面团： 1.2g酵母粉用水化开 2.将酵母粉倒入g面粉中，少量多次的加入温水 3.先将面粉搅成棉絮状再揉成一个光滑的面团 4.室温发酵4小时 5.面团呈现蜂窝状证明发酵好了

步骤 3

锅内烧油倒入鸡蛋迅速滑散

步骤 4

炒好的鸡蛋盛出备用

步骤 5

处理我们的佛手瓜 1.佛手瓜去皮切成四瓣 2.用刀挖去中间的核 3擦丝器擦成丝（这一步有些危险要小心手不要受伤） 4.放到碗中加入少许的食盐放置10分钟 5.挤出多余的水分

步骤 6

将所有的馅料放到碗中

步骤 7

加盐、鸡精、十三香、耗油、香油、牛肉酱（我用的是虎邦牛肉酱，没有的话也可以用其他自己喜欢的酱代替，不放也可以）

步骤 8

锅内添水将包子摆放整齐，开大火上气后定时15分钟，然后关火焖5分钟

步骤 9

没想到蒸出来包子都透油了，真的真的特别好吃，中国人不骗中国人一定要试一试

步骤 10

鲜掉眉毛

菜谱创建时间：2021-10-27 19:10:56