3人份砂锅海鲜粥

作者： 陈米花

经常吃到我们这一家私房小菜馆的粥，格外喜欢。研究后复刻下给自己留个纪念~

用料

• 大米 一次性一杯
• 虾 9只
• 香菜 一把
• 姜丝 少许
• 花蛤 9个
• 蛏子 6个
• 调味 盐 少许
• 调味 鸡粉/味霸 少许
• 花生酱 1勺

3人份砂锅海鲜粥的做法步骤

步骤 1

大米提前半小时洗净浸泡。葱姜蒜砂锅里直接爆香，➕虾头(去虾线记得)。虾身留着煮粥里。虾头炒出虾油，加热水，大火，水是大米的10倍。锅底搅动下。捞出虾头姜葱。再➕花生酱。捞出煮开后中小火煮粥。

步骤 2

个别材料~

步骤 3

正在捞出刚爆炒的虾头葱姜。

步骤 4

20分钟左右大米开花就可以加入海鲜所有

步骤 5

➕芹菜 香菜 姜丝也可以加。都加进后盖住再3~8分钟都可以(太稀多煮会，太稠不建议加水会影响口感 实在没办法加点水吧)

步骤 6

我加的味霸这个可以米下水时候加。一般出锅前➕调味料，一点盐，一点酱油，一点白胡椒

步骤 7

最后装盘给我老公带去。趁热喝，很鲜美！痛风的人不建议海鲜粥😄

步骤 8

可可爱爱！

菜谱创建时间：2021-10-27 14:44:20