鲜爽罗宋汤

作者： 修炼厨艺周

此汤味道鲜爽浓郁，牛肉汤的鲜美和各种蔬菜混合的香气融合在一起，加之番茄微酸的口感，营养又开胃！女儿爱吃，为娘的努力做，还得做的好吃才行！对吧？

用料

• 西红柿 2个
• 洋葱 半个
• 圆包菜 小半个
• 胡萝卜 半根
• 土豆 1个
• 牛肉 100克
• 番茄沙司 适量（根据个人口味）
• 黄油 一小勺
• 植物油 适量
• 盐 适量
• 白胡椒 适量
• 淀粉 一小勺

鲜爽罗宋汤的做法步骤

步骤 1

牛肉切小丁，冷水下锅煮开去浮沫后，洗净清水炖煮2小时，直至熟软。

步骤 2

西红柿开水烫一下去皮，洋葱、土豆、西红柿、胡萝卜、圆包菜全部👎同样大小的丁。

步骤 3

锅内放适量植物油加黄油，烧热加西红柿丁爆炒出汁，加洋葱丁继续翻炒出香味，继续加入胡萝卜、土豆、圆包菜丁翻炒。

步骤 4

牛肉连同肉汤一起倒入锅中，继续炖煮半小时以上，煮开后加入番茄沙司直到土豆、胡萝卜炒软。

步骤 5

出锅前根据加入适量的盐，胡椒粉，根据口味决定需不需要添加番茄沙司，最后淀粉勾芡一下，就可以出锅啦！

鲜爽罗宋汤的小贴士

植物油加黄油是为了更香，也可以加植物奶油，一定要爆出香味后加入西红柿翻炒这样香气浓郁。番茄沙司根据口味倒入多少，喜欢口味酸掉的就多到点。 女儿爱吃，为娘的努力做，还得做的好吃才行！对吧？学会了吗？

菜谱创建时间：2021-10-27 14:08:32