清炖羊排

作者： 我才是帅的人

煎出来的羊排太老，孩子啃不动，炖一炖老少皆宜。

用料

• 羊排 400克
• 大葱 20cm长
• 姜 5片
• 蒜 2瓣
• 白胡椒粉 适量
• 枸杞 15粒
• 胡萝卜 1根

清炖羊排的做法步骤

步骤 1

羊排解冻后冷水冲洗干净，凉水下锅，加两片姜片，大火煮开，撇去浮沫。

步骤 2

用筷子将羊排从撇去浮沫的沸腾的锅里夹出来。

步骤 3

准备好葱姜蒜枸杞。

步骤 4

锅中加少许油，葱姜蒜爆香后下羊排，将羊排煎至两面金黄。

步骤 5

加开水没过羊排，大火煮开，转小火慢炖40分钟。

步骤 6

加盐适量，萝卜块，枸杞，白胡椒粉，继续炖20分钟，出锅！老少皆宜，2岁的娃啃起来丝毫不费劲。

菜谱创建时间：2021-10-27 11:05:18