齿颊留香的宫保鸡丁

作者： 福盐海盐

宫保鸡丁，色香味俱全，人生唯有美食与爱不可辜负。

用料

• 鸡胸肉 300克
• 花生米 200克
• 干辣椒 1个
• 淀粉 1勺
• 葱 2根
• 姜 3片
• 白糖 5克
• 福盐 6克
• 酱油 1勺

齿颊留香的宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁。

步骤 2

取一碗放入淀粉，糖 酱油 醋 盐 水和少量的番茄酱勾兑成料汁。

步骤 3

用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟入味。

步骤 4

葱切段

步骤 5

锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白

步骤 6

放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味。

步骤 7

兑入料汁，大火炒到粘稠干松即可。

步骤 8

关火，拌入花生米即可。

齿颊留香的宫保鸡丁的小贴士

花生米炸的时候不要时间太长，容易黑掉，放6克福盐就行了，健康饮食

菜谱创建时间：2021-10-27 09:28:16