小巧梦龙小方

作者： 凤梨娜娜

用料

• #蛋糕胚
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 60克
• 牛奶 70克
• 低粉 65克
• 可可粉 15克
• 白砂糖 20克
• #淋面
• 黑巧克力 150克
• 椰子油 50克
• 坚果碎 30-50克

小巧梦龙小方的做法步骤

步骤 1

1、将玉米油与牛奶充分搅拌乳化

步骤 2

2、低粉与可可粉提前混合后，筛入到容器中搅拌均匀

步骤 3

3、将蛋黄加入到面糊中搅拌均匀

步骤 4

4、橙皮与白砂糖混合静置一会儿，添加到可可面糊中

步骤 5

蛋白分3次加入白砂糖打发至小弯钩

步骤 6

6、取三分之一蛋白与可可面糊翻拌均匀后，全部倒入到蛋白中，翻拌均匀

步骤 7

7、将面糊倒入到垫有油纸或者油布的烤盘中，烤箱150度，烘烤22-25分钟

步骤 8

8、我用的是美的遇见烤箱，带有预热功能，提前将烤箱设置好温度，温度够了烤箱会提示，将烤盘放入到烤箱中，按开始键才开始计算时间，所以，别慌，慢慢翻拌，因为造型是叠放，所以表面要烘烤的结实一点

步骤 9

9、出炉脱模自然摊凉，切成小方块，大小可以按你喜欢

步骤 10

10、淡奶油打发，一层蛋糕，一层奶油，3块为一组冷冻30分钟

步骤 11

11、黑巧克力与椰子油隔水融化，加入坚果碎，淋在蛋糕上，待表面巧克力变成哑光了，再进行装饰

步骤 12

简单的撒一些可可粉就很好看呢

菜谱创建时间：2021-10-27 00:05:13