Mushy peas(豌豆泥） (Fish&Chips炸鱼薯条经典配菜）

作者： Nachtisch

吃英国的炸鱼薯条，一定要配上经典的豌豆泥才正宗，制作方法非常简单。 豌豆的状态随意，一般是用速冻豌豆，也可以用干豌豆或新鲜豌豆。 用料为4人份。

用料

• 豌豆 250克
• 黄油 15克
• 淡奶油 55克
• 盐和黑胡椒 适量

Mushy peas(豌豆泥） (Fish&Chips炸鱼薯条经典配菜）的做法步骤

步骤 1

不同豌豆的准备方式： 速冻豌豆：化冻后直接使用。 干豌豆：电压力锅加少许水，选煮粥键压熟。 新鲜豌豆：开水下锅煮3分钟。

步骤 2

锅里放入黄油融化。

步骤 3

加入准备好的豌豆翻炒至黄油吸收。加盐和黑胡椒，倒入鲜奶油，搅拌均匀即可。喜欢绵软口感的，可以用锅铲将豆压碎。

步骤 4

跟炸鱼薯条是绝配。

菜谱创建时间：2021-10-26 19:41:15