黑糖姜枣膏

作者： LotusLau

每到冬天就手冷脚冷，每个月那几天都疼得冒冷汗满床滚，自从喝了姜枣膏泡水，起码不疼了，冬天手脚也会有暖的时候

用料

• 姜 1000克
• 红枣 750克
• 黑糖 1000克

黑糖姜枣膏的做法步骤

步骤 1

姜1000克洗干净晾干水份（这是一半）

步骤 2

红枣750克去核

步骤 3

黑糖1000克用石臼舂碎，碎的比较容易融化

步骤 4

姜切片，把丝切断，方便打碎

步骤 5

图片是绞肉机打的，不够碎，后面换了破壁机加了开水打

步骤 6

黑糖融化之前一直中大火，融化后开始冒泡，会喷出来注意不要被烫到 这时候要用锅铲沿锅底一直推，防止粘锅

步骤 7

熬到这样的粘稠度就差不多了，我用破壁机打碎加了开水，熬到这样用了40分钟

步骤 8

放凉过程水份会继续蒸发，膏会更粘稠一些，视频是放隔夜的样子

步骤 9

玻璃瓶洗干净，用开水烫过晾干，装了一瓶1L的，一瓶500毫升的，还有一瓶多1.5L的

步骤 10

最近降温，来一勺暖一暖

步骤 11

破壁机打出来的几乎没有渣，勺底那些小黑点是红枣皮

步骤 12

这汤色，看着就暖

黑糖姜枣膏的小贴士

1、破壁机打的水是加到刚好破壁机能转动就好，水加得越多了熬的时间越久 2、黑糖块提前砸碎，比较容易融化，减少熬的时间 3、姜用的普通姜，新鲜的就好 4、发帖只为方便以后制作，不喜勿喷

菜谱创建时间：2021-10-26 18:01:27