煮好的鸡蛋两个,葱碎姜末一起放碗中备用。我用蒸蛋器煮的,省事儿,姜切丝也行。
取小碗,加一勺白糖,怕甜度大就不放,换一勺蚝油也行,再放少许鸡精。
继续加一勺生抽、一勺醋。
再来少许香油,搅拌均匀。
调好料汁倒入前面碗中
用筷子把鸡蛋夹几瓣,和调料汁一起搅拌均匀,味道好极了👏开吃!
1、不喜欢放糖的换蚝油也很好 2、喜欢仪式感的鸡蛋切瓣好看,图省事儿的筷子夹开就行