法式黑芝麻球

作者： 小水妈咪奕

简单快手、低油少糖的小面包，拿来做早餐很合适哦！

用料

• 高筋面粉 250克
• 干酵母 3克
• 细砂糖 15克
• 盐 3克
• 冰水 160克
• 橄榄油 15
• 黑芝麻 20克
• 黄油10克 （割包后挤入割口处

法式黑芝麻球的做法步骤

步骤 1

除芝麻和黄油外所有的材料放入不锈钢主锅

步骤 2

7分钟/速度10

步骤 3

时间结束后加入黑芝麻，1分钟/速度10拌匀

步骤 4

拌匀即可取出

步骤 5

面团取出滚圆

步骤 6

盖保鲜膜松弛10分钟

步骤 7

均匀分成8等份

步骤 8

滚圆底部收口捏紧，密封发酵1.5倍大小（我是烤箱35度发酵40分钟）

步骤 9

发酵好的面团撒干粉，割包挤上黄油

步骤 10

烤箱预热到190度，烤20分钟

步骤 11

看着面包慢慢变大，特别治愈

步骤 12

上色非常好看，芝麻香味浓郁

步骤 13

小小个头的面包特别萌

步骤 14

内部组织松软有嚼劲，快手面包大家一起做起来吧

菜谱创建时间：2021-10-25 22:17:35