黄焖鸡

作者： 李娜在上海下厨房

500 克 鸡腿肉 ，带皮，切5厘米块 3 片 姜 20 克 油 6 支 干辣椒 ，切段 2 根 葱 ，切段 30 克 生抽 20 克 料酒 6 朵 干香菇 ，放入水中泡开后一切四 1 茶匙 白胡椒粉 15 克 蚝油 30 克 芹菜 ，切段 1 个 青甜椒 ，切三角块

用料

• 看上面 克

黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出带皮鸡腿肉块，取下加冷水汆烫煮开后冲洗干净沥干备用。

步骤 2

将姜、油、干辣椒和葱放入主锅，以3 分/120°C/速度1，爆香。

步骤 3

加入沥干汆烫后的鸡腿肉，以5 分/120°C//速度反转小勺，拌炒。

步骤 4

加入生抽、料酒、香菇、白胡椒粉和蚝油，以8 分/Varoma/反转小勺，拌炒。

步骤 5

加入芹菜和青甜椒，以2 分/Varoma/速度反转小勺，拌匀。盛入碗中，即可享用。

菜谱创建时间：2021-10-25 20:37:43