炒素什锦

作者： 真诚妈妈

每逢春节，我家都会烧的一道菜，用来配粥和卷饼用。什锦菜，顾名思义由十余种蔬菜炒制而一成的菜，今天我就炒个简易版的。

用料

• 木耳 一把
• 胡萝卜 半根
• 油豆腐片 五片
• 豆芽 一把
• 韭菜 少许

炒素什锦的做法步骤

步骤 1

将所需材料洗净、切断，切丝准用

步骤 2

热锅后加适量油加热（油温不需要很热），将胡萝卜、油豆腐片、豆芽、木耳依次入锅翻炒，炒变色变软后加盐和生抽继续炒，有汤汁炒出后可盖锅盖闷煮；1-2分钟后加韭菜和鸡精翻炒下装盘。

菜谱创建时间：2021-10-25 20:14:38