不脱色火龙果面包

作者： WhiteMarguerite

这个菜谱主要是提供一个新思路。 底管180℃上管185℃，下层，烤12分钟就可以了。即便烤到15-20分钟保证火龙果色高温依旧不褪色，只是会有正常的烤色上色。红红的依旧色泽貌美如花。

用料

• 火龙果 2个
• 高筋面粉 500克
• 奶粉 30克
• 金砂糖 60克
• 海盐 3克
• 酵母 5克
• 水 50克
• 糯米粉 30克

不脱色火龙果面包的做法步骤

步骤 1

2个中等大小火龙果，削皮切块冷冻。取出冻果肉回温，使果肉自然脱水。滤去果汁，备用。揉面缸里，将室温水化开酵母，倒入面粉等干料，取果肉扔进（扔进，笑死(*ˉ︶ˉ*)，还是扔进）揉面缸，开始基础揉面。

步骤 2

这个面团会取决于火龙果脱水的程度，所以，可以逐渐加入果肉，做调整。之后就是正常的揉面程序，加黄油等。不再赘述（我真是个惜字如金的宝( ´▽｀)）。

菜谱创建时间：2021-10-25 19:26:15