减肥必备之全麦馒头

作者： coco可可烘培

用料

• 粗全麦粉 200克
• 中筋面粉 300克
• 水 230克
• 干酵母 5克
• 泡打粉 7克
• 糖 60克

减肥必备之全麦馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料搅拌成絮状。

步骤 2

厨师机1档1分钟转3档5分钟，至面团光滑。

步骤 3

盖保鲜膜，室温25度发酵90分钟至2倍大。手指压下去不反弹。

步骤 4

再放厨师机3档进行二次搅拌8分钟，至面团截面无汽孔。

步骤 5

取出面团擀成长方形，从上向下卷成卷。

步骤 6

分切成块

步骤 7

放烤箱发酵功能40度35分钟。（干燥天气放一杯热水）

步骤 8

水开蒸12分钟，关火焖3分钟。

步骤 9

出锅。

菜谱创建时间：2021-10-25 18:57:01