韭菜炒蛤肉

作者： 赵太自家厨房

一款和白粥绝配的小菜😋

用料

• 蛤蜊肉 500克
• 韭菜 150克
• 蚝油 一勺
• 料酒 3勺
• 生抽 一勺
• 糖 4克
• 小米辣 一个
• 蒜蓉 2勺
• 姜蓉 4克
• 干葱头末 一个

韭菜炒蛤肉的做法步骤

步骤 1

蛤蜊肉先水洗，后用淀粉抓洗，之后过水至清

步骤 2

韭菜切小段

步骤 3

准备好姜末、蒜末和干葱头末

步骤 4

把扎干水的蛤肉放入干净的锅中炒干水分

步骤 5

炒干水分后把蛤肉推开，中间加入适量的油炒香姜蒜末、小米辣和干葱末

步骤 6

在锅边淋入三勺料酒，炒匀

步骤 7

加入适量的蚝油、酱油和糖炒匀

步骤 8

加入韭菜炒均匀

步骤 9

韭菜炒均匀即可出锅了

步骤 10

好好吃😋

韭菜炒蛤肉的小贴士

不需要放盐，蚝油和酱油已经够咸。

菜谱创建时间：2021-10-25 17:32:35