超简单的白菜肥牛拌饭

作者： 爱做饭的猫丶

因为家里食材比较少，索性就地取材，来了个简单好吃的肥牛拌饭！快做起来！

用料

• 肥牛 适量卷
• 料酒 3勺
• 姜 2片
• 大蒜 1瓣
• 米饭 两碗
• 生抽 2勺
• 老抽/蚝油 一大勺
• 白糖/淀粉 1勺
• 白胡椒粉/盐 3-5克
• 大白菜 少半颗
• 葱 1小段

超简单的白菜肥牛拌饭的做法步骤

步骤 1

冷水放姜片，两勺料酒，葱段煮开，放入肥牛卷煮3分钟左右变色捞出。过几遍冷水沥干水分

步骤 2

调一碗灵魂料汁：1碗清水，淀粉一勺，白糖一勺，料酒一勺，2勺生抽，一勺老抽，一小勺蚝油。盐和白胡椒粉3克左右。搅拌均匀

步骤 3

切一碗大白菜切成片状

步骤 4

蒜瓣切碎

步骤 5

锅里放少许油热后放入蒜瓣炒香 放大白菜炒至断生变软 放肥牛卷翻炒几下 放入灵魂料汁大火烧开 翻炒至收汁(喜欢汤多的就早点关火)

步骤 6

配上蒸好的大米饭放在碗里搅拌！奈斯！

菜谱创建时间：2021-10-25 17:16:09