卤鸡翅

作者： 马各马它2007

用料

• 鸡翅 一袋
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 蚝油 适量
• 大葱 适量
• 生姜 适量
• 蒜 适量

卤鸡翅的做法步骤

步骤 1

冷水解冻，冷水下锅，放料酒去腥

步骤 2

放姜片、花椒

步骤 3

小火烧开水，煮几分钟就可以，撇出浮沫。

步骤 4

热水冲洗干净

步骤 5

冷油、冷水、绵白糖。 比例：1:1:1。

步骤 6

炒糖色变化1

步骤 7

炒糖色变化2

步骤 8

炒糖色变化3

步骤 9

放入鸡翅，葱姜蒜，生抽老抽蚝油料酒。

步骤 10

翻炒均匀上色。

步骤 11

放入电饭锅加适量水。水不要太多。

步骤 12

电饭锅煮饭半小时。

步骤 13

出锅上菜

菜谱创建时间：2021-10-25 16:47:05