藜麦贝果

作者： 靚Eleanor

我很喜欢吃贝果。刚烤好特别香，外脆内软。藜麦很有营养，也可以面包。

用料

• 高筋面粉 250克
• 藜麦粥 150g
• 酵母 3克
• 水 30-40克
• 盐 2克
• 细砂糖 10克
• 黄油 15克
• 白糖 40克

藜麦贝果的做法步骤

步骤 1

藜麦差不多30g浸泡半小时，加水没过藜麦，电压力锅蒸熟

步骤 2

把除黄油外所有材料放入面包机

步骤 3

一次揉面模式，加入黄油，再一次揉面模式

步骤 4

能拉出膜，不需要太薄

步骤 5

面团松弛半小时，平均分割成6个

步骤 6

取一个擀成椭圆形

步骤 7

三分之一处折进来

步骤 8

两边捏起来，整理一下

步骤 9

一边按扁

步骤 10

把另一边包起来，放在油纸上

步骤 11

全部做好

步骤 12

煮糖水，连同油纸放进煮，各煮几十秒

步骤 13

用漏勺捞出

步骤 14

依次放在油纸上

步骤 15

发酵半小时左右

步骤 16

烤箱200度预热好，上下火190度，20分钟，喷喷香。上色差不多盖锡纸

菜谱创建时间：2021-10-25 15:50:07