黑米馒头

作者： 伟大滴猫猫

孕妇自己做吃的放心。 没有面包机的可以把牛奶倒在盆里，然后把面粉倒进去，揉成三光就好了。盆光手光面团光就好了。不粘手。然后放锅里把水加温。隔水发酵一个小时。天气冷，可以多放点酵母和发酵时间延长。

用料

• 牛奶 150克
• 糖 10克
• 面粉 225克
• 黑米粉 25克
• 酵母粉 2克

黑米馒头的做法步骤

步骤 1

面包机的桶里先倒牛奶150克 然后放糖10克，这个量口感带一丝丝甜。在减肥的可以直接不放糖

步骤 2

然后把黑米粉和面粉全部倒进去。没有黑米粉可以放250克面粉

步骤 3

面粉中间戳个洞，倒入发酵粉。 然后调到馒头揉面模式。一个半小时就好了。 然后把发酵好的面团拿出来揉几下排气。 搓成长条，切成一个个的。放在锅子里发酵10分钟。 蒸13分钟，焖5分钟

步骤 4

这样就做好了。口感松松软软的，有点嚼劲。

步骤 5

这个是发酵2小时的更蓬松。纯面粉的【250g】

黑米馒头的小贴士

1.黑米粉不要放太多，不然口感会比较硬。 2.喜欢其他口味的，可以试试红豆粉。小米粉。 3.没有牛奶可以试试水，不过不要放150克，水要减量。可以试着放120克然后根据面团适当调整 4.可以不放糖 没有面包机的版本 可以把牛奶倒在盆里， 然后把面粉倒进去， 揉成三光就好了。盆光手光面团光就好了。不粘手。然后放锅里把水加温。隔水发酵一个小时。 天气冷，可以多放点酵母，然后发酵时间延长

菜谱创建时间：2021-10-25 12:02:22