孜然杏鲍菇

作者： 给生活添点那抹蓝蓝

每次我妈炒杏鲍菇我总感觉少点啥，不太好吃，直到我自己研发出来这个菜谱，我才发现，原来我是不喜欢杏鲍菇里的汁水，虽然我妈是把杏鲍菇炤一下水，但是炒的时候还是会有很多水，经过这个改良，再炒的时候没有一点汁水 我老公总说我可以靠这道菜开一个饭馆了，哈哈哈哈哈，好吃到爆炸 各位食客们可以试试看，不好吃我可以再研发其他菜谱给你们，总有一款适合你的

用料

• 杏鲍菇 6个
• 青辣椒 1个
• 红小米椒 2个
• 木耳 6朵
• 花椒 一撮
• 干辣椒 2个
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1克
• 鸡精 适量
• 孜然 适量
• 菜籽油 适量

孜然杏鲍菇的做法步骤

步骤 1

杏鲍菇手撕成条，一定要手撕（就是有点费手） 木耳泡发切丝（木耳泡水不能过夜） 青辣椒、小米椒切丝 辣椒花椒准备好

步骤 2

热锅少放一点点油， 然后放杏鲍菇， 把杏鲍菇里的水给煸出来， 大概缩水一半就差不多了， 然后把杏鲍菇捞出来， 把锅里的水倒掉

步骤 3

重新起锅 放入适量的油 先放花椒干辣椒小米椒 然后把食材都放进去 翻炒放调料，翻炒两三分钟就好了 最后放孜然再翻炒一下就好了

步骤 4

成品出锅 不能吃辣的可以少放小米椒和干辣椒

菜谱创建时间：2021-10-25 10:13:28