椒烧桂鱼

作者： 蓝溟

用料

• 桂鱼 1条
• 葱 少许
• 姜 2片
• 盐 少许
• 油 少许
• 青椒 一个

椒烧桂鱼的做法步骤

步骤 1

提前腌制桂鱼，一刻钟或者一小时都可以 。桂鱼洗净，少许料酒姜片，腌制的时候可以加少许盐，看个人口味，喜欢清淡的也可以不加。

步骤 2

擦干水分，抹上少许淀粉，小火慢煎

步骤 3

成型后翻面继续。

步骤 4

另起锅，葱姜少油爆香。

步骤 5

加入煎好的鱼，一个青椒，加满水

步骤 6

大火烧开，小火慢炖半小时，加少许盐。

步骤 7

除去配料，留一点汤底，起锅。

椒烧桂鱼的小贴士

提前腌制是为了去腥。 少许淀粉是方便鱼成型，鱼皮不容易破。 加青椒是为了提味

菜谱创建时间：2021-10-24 22:28:06