飘香醉蟹

作者： 叶子2110

用料

• 酱油 2大勺
• 冰糖 350克
• 大闸蟹，母蟹 8只
• 花雕酒 800毫升
• 香叶 4片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 花椒 20粒
• 水 250毫升
• 盐 5克

飘香醉蟹的做法步骤

步骤 1

母蟹，清洗干净，做醉蟹母的好吃

步骤 2

放锅里煮熟，我技术不好，没有把螃蟹捆起来

步骤 3

水开了再煮个10分钟就可以了

步骤 4

把前面说的调料加进去煮开

步骤 5

哦，后来加了2个掰开的枣儿，可以尝一下味道，根据自己口味做个微调

步骤 6

把螃蟹浸在刚刚煮好的调料里面，我是热螃蟹放在热调料里面的，然后放凉了搁冰箱，24小时左右就可以吃啊！

飘香醉蟹的小贴士

我比较随性，基本上越简单越好，所以调料大家根据家里的存货放，其实多少无所谓啦，根据自己口味调整，我喜欢偏甜的味道，所以放的花雕酒，冰糖也放的多点，否则就用普通黄酒，白酒也可以的

菜谱创建时间：2021-10-24 21:16:04