糖炒山楂

作者： 123玉竹

克数都是浮云，糖关火前的状态最重要。😍

用料

• 山楂 适量
• 水 适量
• 糖 适量

糖炒山楂的做法步骤

步骤 1

山楂去胡后空干水份，用工具。某多买的，四件6.9。

步骤 2

根据山楂的多少在锅里加入白糖（不一定非是多少克，可以加和山楂等体积的白糖）再加水，刚能把糖熔化掉的水量。

步骤 3

小火不断搅拌，直到刚出现图片的样子，大泡变少，糖液变粘稠。（一手拿着手机的这张图片不断对比，另一只手搅拌。）确定出现图片状态后马上关火。

步骤 4

关火后搅拌糖液，糖液略微发白放山楂（这样糖液不那么热，不然会把山楂烫的流红水）。小心翻拌，使山楂上均匀裹糖。所有糖液快完全凝固时，可以来回晃动锅体，使粘在一起的山楂分开。

菜谱创建时间：2021-10-24 19:13:38