无法拒绝的高颜值甜甜圈🍩🤎曲奇饼干（0基础可做）

作者： Nina的小厨娘麻麻

和我们家小朋友做了几年的烘焙，甜甜圈曲奇仍然是favorite，没有之一。好看、好吃、好玩，还便于和朋友们分享哟😉

用料

• 低筋面粉 240克
• 鸡蛋 1个
• 盐 1小勺
• 黄油 150克
• 糖粉 50克
• 巧克力 适量融化
• 装饰糖 根据喜好

无法拒绝的高颜值甜甜圈🍩🤎曲奇饼干（0基础可做）的做法步骤

步骤 1

准备好材料。室温软化黄油🧈（新手朋友千万不要因为着急隔水蒸加热软化啥的，那会废掉，不要问我怎么知道的🤦‍♀️）。 黄油和糖粉、盐粉稍微搅拌一下用料理机或打蛋器把打发成羽毛状，变白，体积增大。

步骤 2

料理机一遍搅拌一边慢慢倒入事先搅拌均匀的鸡蛋液🥚（蛋白蛋黄一起，室温蛋液比较易于融合），打发均匀即可。

步骤 3

在刚刚打发好的材料上面，把低筋面粉用筛子过筛，让面粉均匀落在上面。然后用刮刀搅拌，直至完全融合，成为软软油油的坨坨（越软越油的表示黄油含量高，最后出来呢会更酥一些，更香黄油曲奇的感觉，反之则更像饼干）。

步骤 4

拌匀的材料可以用裱花袋装好挤入模具中，也可以直接加裱花嘴挤出喜欢的造型。我们用的是mini甜甜圈🍩的硅胶模具。

步骤 5

把挤好的模具放入烤箱，我们用的是西门子内嵌烤箱，180度烤了14分钟，又稍微闷了2分钟着个色就端出来啦。

步骤 6

融化巧克力🍫，准备好漂亮的彩色小糖粒，就开始装饰吧！

步骤 7

我女儿简直是个装饰天才❤️

步骤 8

悠闲自在的下午茶时光begin！🍩

菜谱创建时间：2021-10-24 12:55:25