大白菜扇贝馅蒸饺

作者： 450杯咖啡

用料

• 中筋面粉 500克
• 大白菜 1/3颗
• 五花肉 370克
• 扇贝 适量
• 豆腐泡 15个
• 粉丝 适量
• 葱姜末 少许
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 五香面 少许
• 食盐 少许
• 植物油 适量

大白菜扇贝馅蒸饺的做法步骤

步骤 1

500克中筋面粉，加入80克热水，170克清水和成光滑面团。

步骤 2

大白菜切碎，加少许食盐，拌匀，10分钟后挤净水分。

步骤 3

五花肉切小丁。

步骤 4

生扇贝剥开，简单切几刀，控净水分。

步骤 5

豆腐泡切碎。

步骤 6

粉丝剪碎，煮软，控干水分。

步骤 7

葱、姜切碎。

步骤 8

肉丁中加入葱姜末、3勺生抽、1勺老抽、少许五香面、少许植物油，顺一方向搅拌均匀。

步骤 9

肉馅中依次加入大白菜、扇贝、豆腐泡、粉丝，顺一方向拌匀，再次加入适量植物油拌匀。

步骤 10

包成蒸饺，水开后蒸15分钟左右。

菜谱创建时间：2021-10-23 19:54:05