玉米粑粑

作者： 大锤子妈

用料

• 玉米 2根
• 糯米粉 1把
• 玉米粉 1把
• 白糖 2勺
• 发酵粉 5克
• 泡打粉 2克

玉米粑粑的做法步骤

步骤 1

市场买的水果玉米，也可以用糯玉米，老玉米都可以。

步骤 2

剥下来的皮洗干净备用，剥的时候注意保留完整的皮。

步骤 3

玉米擦成沫备用。

步骤 4

擦好的玉米沫＋糯米粉一把＋玉米粉一大把＋白糖两勺＋发酵粉＋泡打粉，搅拌均匀发酵一小时（不要太稀，也不需要加水）。

步骤 5

发酵好的面糊放到玉米皮上。冷水上锅，开锅后蒸15分钟出锅。可以加入自己喜欢的红枣、葡萄干、蔓越莓等。

步骤 6

趁热食用味道更美。

菜谱创建时间：2021-10-23 19:04:21