超简单手抓饭

作者： 小神兽的御膳房

手抓饭很省时间，菜、肉、饭，一次搞定，之前的手抓饭调料比较多，多次做总结出这个新的配方，觉得这个更好吃，调料少，但是味道更好了(๑>؂<๑）

用料

• 羊肉 500克
• 大米 1杯
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 葡萄干 适量
• 盐 适量
• 孜然粉 少许

超简单手抓饭的做法步骤

步骤 1

西红柿两个

步骤 2

前后划十字

步骤 3

前后划十字

步骤 4

放入开水中，去皮

步骤 5

萝卜去皮，一根

步骤 6

切丁

步骤 7

洋葱半个切丁

步骤 8

羊肉500克，孩子不吃肥肉，我买的比较瘦，又特意买了块羊油（喜欢吃肥肉的，肥瘦相间的做出来更香）

步骤 9

大米提前半小时泡着，水不用太多，主要为了让大米吸收水份

步骤 10

确保锅里无水，锅热后下羊油，滋滋啦啦，只冒油，喜欢吃油大的就多放点羊油，喜欢油少的就像我这样少放一些即可

步骤 11

然后放入洋葱，不断翻炒，使洋葱充分吸收油

步骤 12

再加入胡萝卜翻炒

步骤 13

最后加入瘦肉和西红柿，继续翻炒，让西红柿融化，然后加入水（多加一点），再加适量的盐，可以比炒菜多一点点，因为一会还要加米，孜然粉少加一点点即可。小火大概炖30多分钟，直到水刚好没过菜

步骤 14

加入泡好的米铺平

步骤 15

盖盖子，焖大约15分钟 注意:这个时候焖要多观察，千万别糊锅

步骤 16

然后关火搅拌下，倒入电饭锅中，上面放上适量的葡萄干，按焖饭键，再焖下就好啦！ 这次家里没有葡萄干了，所以没放ԅ(¯ㅂ¯ԅ)

菜谱创建时间：2021-10-23 13:07:01