鸡汤蘑菇粉条

作者： 庄庄爱美食

冬天喝汤美味

用料

• 生抽 勺
• 香菇 朵
• 盐 克
• 鸡 只
• 八角 个
• 葱 根
• 姜 片
• 料酒 勺
• 酱油 勺
• 宽粉 提前温水泡半个小时

鸡汤蘑菇粉条的做法步骤

步骤 1

提前准备工作: 1.鸡肉切小块,姜和料酒焯水多洗几遍备用 2.香菇洗干净切小块 3.宽粉提前半个小时温水泡，这样容易熟

步骤 2

1.油糖炒糖色，下入鸡块翻炒上色后加生抽继续炒，放入花椒粉，八角，葱姜继续翻炒 2.添水炖，我转移到了大锅中，主要想喝汤 3.鸡肉至少小火煮半个小时 4.之后放入香菇和宽粉，这两个东西容易熟 5.盐可以后放，这样鸡肉容易熟，因为是汤，切记盐要少放

鸡汤蘑菇粉条的小贴士

炒糖色是为了去除鸡肉的腥味 盐后放菜容易熟 宽粉和香菇等到煮半个小时之后再放入

菜谱创建时间：2021-10-23 12:11:19