鸡蛋小饼干

作者： 郁歌

儿时的味道

用料

• 蛋黄 2个
• 鸡蛋（约45克） 1个
• 细砂糖 40—50克
• 柠檬汁 几滴
• 低筋面粉 80克

鸡蛋小饼干的做法步骤

步骤 1

蛋黄与蛋清分离，蛋黄与低筋面粉混拌均匀。

步骤 2

打发鸡蛋清至硬性，提起打蛋器有不弯曲的小尖尖，划8字有纹路不马上消失。

步骤 3

打发好的蛋清与其它食材混合均匀，装入裱花袋，裱花袋头剪一个小口。

步骤 4

挤压裱花袋，一个烤盘30个，大约挤2盘。上下火150℃烘烤30分钟。

步骤 5

成品

步骤 6

晾凉装瓶，酥脆香。

菜谱创建时间：2021-10-23 10:26:17