🥣胡辣汤🥣

作者： C_Luna

福建特色美食也是醒酒汤 据说是根据福建人的饮食习惯 白胡椒能够暖身驱寒 酸味能够开胃或者解腻 所以往往在大餐过后都要热热的喝上这么一碗 外加汤里配料丰富 种类繁多 也是体现闽南人煲汤一绝的手段吧😂 别的我不知道对不对 但冬天这么一碗下肚整个人都暖和起来了 胡椒的一点点辛辣加上陈醋的酸莫名提味 即便是没有胃口也忍不住口水流🤤 宝贝们尝尝看 喜欢辣一点的还可以加小米辣哦

用料

• 猪肉丝 适量
• 干香菇 4朵
• 炸猪皮 适量
• 腐竹 2片
• 番茄 1个
• 鸡蛋 1个
• 小葱 1根
• 香菜 1根
• 🧂
• 盐 2勺
• 鸡精 1勺
• 白胡椒粉 3～5勺
• 白糖 1勺
• 生抽 2勺
• 醋 4勺
• 香油 2勺

🥣胡辣汤🥣的做法步骤

步骤 1

猪皮 香菇 腐竹用水泡发 然后切条备用 番茄切块 小葱，香菜切末 鸡蛋打散 调料里的所有放进小碗里调成酱汁备用

步骤 2

锅里热油 先放肉丝炒香 然后加入香菇翻炒

步骤 3

接着倒入番茄 炒到有一点变软出汁

步骤 4

加入适量热水 煮开

步骤 5

这个时后放入准备好的肉皮 腐竹大火煮

步骤 6

碗中是所有调料混合好的酱汁 直接倒进锅里 边煮边尝尝味道 差什么就加一点

步骤 7

等差不多可以出锅的时候倒入蛋液

步骤 8

最后撒上葱花香菜

步骤 9

这就完成了 出锅开始享用吧😋

🥣胡辣汤🥣的小贴士

❌食材准备要充足 这几种是必放的 也可以再加喜欢的东西 ❌陈醋的酸和白胡椒的辣是这道菜的特色 ❌喜欢浓稠的加淀粉水勾芡就好

菜谱创建时间：2021-10-22 19:07:00