青椒小炒肉

作者： 洛Ting

用料

• 五花肉切片 50克
• 瘦肉切细 100克
• 青辣椒 120
• 蒜末 4瓣
• 豆豉 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 食盐 少许
• 蚝油 1勺

青椒小炒肉的做法步骤

步骤 1

少许油将锅烧至冒烟，加入适量植物油。 尽量少点，等会五花肉可以出猪油

步骤 2

放入五花肉，中小火炒出油汁，且两边淡黄色

步骤 3

加入瘦肉炒一分钟

步骤 4

放入蒜末，豆豉炒香，再次加入青椒炒至断生，大概2分钟

步骤 5

放入调制好的料汁水，炒一分钟，加入一点水，大火收汁即可，装盘

青椒小炒肉的小贴士

开始时油尽量少点，五花肉本身提供油

菜谱创建时间：2021-10-22 17:50:57