笑口常开 — ”白“黑“金”小蛋糕🤓

作者： marblerun

心血来潮自创的方子。。有点古代炼金术的感觉了😃

用料

• 椰油 30克
• 牛奶 35克/50g
• 杏仁奶 15克（含盐，可选）
• 金色糖浆 6.6克
• 通用白面粉 66克
• 可可粉 8-9克/1汤勺
• 蛋黄 4个
• 蛋白霜 👇个
• 玉米淀粉 1克
• 蛋白 4个
• 糖 30克

笑口常开 — ”白“黑“金”小蛋糕🤓的做法步骤

步骤 1

原料都备齐了

步骤 2

加热牛奶和椰油，加入金色糖浆，筛面

步骤 3

筛可可粉

步骤 4

烤箱预热到325华氏，摄氏160度左右。打发蛋白，分三次加入原糖

步骤 5

中高速三分钟之后差不多就快好了。。软软的弯勾。之后再低速打20-30秒，可以多打打到直勾。

步骤 6

一半蛋白霜加入蛋黄糊的中碗里搅拌均匀再倒回蛋白霜的大碗里接着混合

步骤 7

差不多均匀了就是这个样子

步骤 8

振一下去掉表面的气泡，如图👆

步骤 9

325华氏 45分钟，笑口常开滴出炉！😂

笑口常开 — ”白“黑“金”小蛋糕🤓的小贴士

加热牛奶和椰油混合物很重要。烫面手法随意基本不会起筋😎

菜谱创建时间：2021-10-22 11:50:24