糖渍柚皮

作者： 五饼二鱼足矣

一个吃柚子的季节怎么能放过柚子皮呢。

用料

• 柚子皮 适量
• 盐 少许
• 糖 90克
• 水 100克

糖渍柚皮的做法步骤

步骤 1

1、柚子皮用刨子刨下来，切丝备用。

步骤 2

2、加盐手搓，方便出去表面的脏东西。

步骤 3

3、搓完用水泡几个小时,时间可以放长点。

步骤 4

4、冷水下锅煮一下，颜色变得有点透明就可以了。

步骤 5

5、捞出放入碗里，倒入冷水。反复搓洗至水清，我大概反复了十几次。

步骤 6

6、锅里倒入柚子皮，倒入一半糖，和全部的水。

步骤 7

7、大火煮开，转中火翻炒。

步骤 8

8、糖已经慢慢融化了，开始收汁。加入剩下的糖，可以加一丢丢的盐，喜欢咸甜口味的伙伴可以试试哦。

步骤 9

9、炒至已经出糖霜了。

步骤 10

估计皮比较薄，炒的比较干，咬起来事嘎嘣脆的哦

菜谱创建时间：2021-10-22 10:11:04