双重奶香吐司

作者： 宝宝猪担担面

分成120x4 做了两个10cm的水立方 多下来的面团二发好冻起来当老面

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 48克
• 淡奶油 100克
• 奶油奶酪 40克
• 纯净水 50克
• 细砂糖 20克
• 海盐 4克
• 酵母 2.8克

双重奶香吐司的做法步骤

步骤 1

步骤和所有吐司方一样

双重奶香吐司的小贴士

大量的淡奶油和奶油奶酪提供了丰富的油脂 不需要再额外加黄油 但也因为如此 揉面时间可能会比较长（因为油脂一开始就在面团里了） 记录一下自己瞎试的方子 糖的量比较少（平时喜欢250g粉配25-30g的糖）是为了抹焦糖饼干酱吃的 最后吃起来感觉盐多了 下次减至2g试试

菜谱创建时间：2021-10-22 08:05:06