冬瓜丸子汤

作者： 大锤子妈

用料

• 冬瓜 1000克
• 肉沫 250克
• 葱 半根
• 姜 一块
• 淀粉 2勺
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 五香粉 2勺
• 油 适量

冬瓜丸子汤的做法步骤

步骤 1

冬瓜切块备用，起锅烧油几片大蒜爆香，放入冬瓜，加入适量蚝油和生抽，翻炒一下，加水大火烧开，转中火煮15-25分钟。

步骤 2

做冬瓜丸子汤我喜欢用盒马这个肉馅，量刚刚好，肉馅粗细也刚刚好。

步骤 3

做一些葱姜水，肉馅＋葱姜水＋蚝油＋生抽＋两勺淀粉＋盐＋五香粉搅拌上劲。

步骤 4

用手挤出丸子，放进锅里，丸子飘起来后再煮两三分钟。锅内放适量盐出锅即可。

菜谱创建时间：2021-10-21 20:58:26