馕饼家庭版

作者： 玩烘焙的丫丫

最近兰州疫情，又要待在家里霍霍面粉了，今天做了馕饼，味道实在太好了。

用料

• 中筋粉 500克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 两个
• 白糖 50克
• 盐 3克
• 玉米油 30克
• 奶粉 30克
• 白芝麻 表面
• 蛋液 表面
• 黄油化成液体 表面

馕饼家庭版的做法步骤

步骤 1

先把面粉，鸡蛋，糖，盐，混合，再用温水把酵母化开，揉成光滑的面团。放在温暖处发酵至两倍大。黄油取一小块提前化成液体状，等下备用。

步骤 2

发酵好的面团分成几份，分别揉圆，醒面十分钟。

步骤 3

取一个面团开，两只手一起转圈的往边上推饼胚，然后两只手整形，中间就是薄的，两边厚，饼胚这样子就可以了。

步骤 4

中间用叉子来回扎出小眼。再次发酵二十分钟，然后在饼胚表面刷上蛋液，撒上白芝麻。

步骤 5

我用了两斤面，分成了了八个饼胚，一个饼胚大概就是210克。

步骤 6

烤箱预热170度，烤20分钟取出，这时候稍微上了点颜色，把提前化好的黄油用刷子在表面刷一遍。继续再烤十分钟。

步骤 7

烤制上色就好了取出来，是不是很诱人呢？香味浓郁。

步骤 8

味道棒极了，一点也不硬，特别好吃。比外面的馕饼好吃太多了。

步骤 9

大家都说好吃，赞不绝口。

步骤 10

又做的小馕饼，可以给宝宝做小披萨吃。

步骤 11

诱人的很吧？

馕饼家庭版的小贴士

我的风炉四层，一盘放两个饼胚，中间看着还要上下换层。

菜谱创建时间：2021-10-21 20:42:31