绿豆洗净,冷水泡1个小时 放入锅中,加绿豆十倍的水
大火煮开,关火焖20分钟(不能焖太长时间,会变红) →加冰糖,大火煮沸,在焖20分钟(尝尝甜不甜,不甜再加糖) →再煮沸,在焖20分钟(三次左右就开花) →开花后盛出,放凉放入冰箱冷藏