放凉了也不会硬的韭菜盒子

作者： 爱吃的鱼77

好吃的盒子和面才是关键！虽然没有人家大厨做的有颜值，但吃盒子吃的是味道哈哈！

用料

• 面粉 650克
• 韭菜 300克
• 鸡蛋 5个
• 十三香 1小勺
• 盐 适量。根据自己口味我放2小勺
• 食用油 少量

放凉了也不会硬的韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

预备好食材

步骤 2

洗净切段

步骤 3

锅里油热，鸡蛋搅散打入，快速搅拌成小碎块，放凉备用

步骤 4

面粉一分为二，一半凉水和面，一半用开水和面，和成比较软的面团，醒面30分

步骤 5

面醒差不多时候可以调馅，放油少量，盐，十三香，有鸡精放点也行

步骤 6

面分成均等面团然后擀成皮，就可以包了

步骤 7

全程小火，平底锅里放油然后放入盒子，上面马上刷油防止水分流失，等底面烙金黄色就翻面烙另一侧

步骤 8

此时翻面后喷少许水，盖上盖子焖会，再把另一面也喷水盖上焖，之后就出锅熟了。

放凉了也不会硬的韭菜盒子的小贴士

喷水会容易熟的快，这种方法烙出的盒子很软！

菜谱创建时间：2021-10-21 18:50:34