家常黄焖鸡

作者： Peter108

用料

• 香菇 8朵
• 姜 5片
• 八角 1个
• 老抽 1勺
• 冰糖 4~8颗
• 生抽 2勺
• 大蒜 6瓣
• 料酒 2勺
• 青椒 6个
• 花椒 10粒
• 鸡腿 6只
• 盐 少许
• 豆掰酱 2勺

家常黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

切好的鸡块凉水下锅，煮出血水和浮沫。

步骤 2

盛出备用 可多煮个三五分钟。

步骤 3

起锅烧油，放入花椒，八角，葱姜，干辣椒段，炸香，倒入鸡块，翻炒个三五七八下，倒入老抽上色，翻炒一分钟，加入香菇继续翻炒个二三十下，加入热水漫过鸡块，大火煮开，加入料油，两勺豆掰酱，4—6颗冰糖，搅拌均匀之后，改小火炖十五分钟。

步骤 4

改大火，加入配菜，少许盐，翻炒至配菜熟了即可。

步骤 5

盛出，造起来！味道美的狠。至少可以干两大碗米饭!

家常黄焖鸡的小贴士

加热水！

菜谱创建时间：2021-10-21 13:24:33