凉拌黄瓜 纯净素食

作者： 素白之华

我的菜没什么技巧可言，都很简单，用料也很简单，但是用心组合了，就能品尝出不一样的滋味～ 凉拌黄瓜通常都用糖醋来调味，受某素食餐厅里一道菜的蘸料启发，试了几回用芝麻粒等调味品凉拌黄瓜，味道竟是出乎意料之外的好，貌似一根黄瓜不够吃，要拌两根才行～ 试试吧～

用料

• 黄瓜 1根
• 盐 1克
• 黑白芝麻 10克（约）
• 黑胡椒碎 少许
• 白砂糖 少许
• 研磨盐 少许
• 麻油 几滴

凉拌黄瓜 纯净素食的做法步骤

步骤 1

就一根黄瓜～

步骤 2

削皮切片～

步骤 3

加一克盐拌匀腌制约30分钟～

步骤 4

这就是要用的调味料：黑白芝麻、黑胡椒碎、玫瑰盐、白砂糖，都只需一点点就够了～

步骤 5

看得清楚点，白芝麻的比例比黑芝麻多点颜值会高些～

步骤 6

大约30分钟左右将腌好的黄瓜略挤干～

步骤 7

放入容器滴入麻油拌匀～

步骤 8

撒上刚才调好的蘸料，吃多少撒多少，多余的可以放好下次用～

步骤 9

清新秀丽的一盘拌黄瓜，味道超乎想象的好～

菜谱创建时间：2021-10-20 15:59:11