鸡胸肉用生抽、老抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
锅中水煮沸,放入荷兰豆,焯水后捞出。
油锅烧热,煸香大蒜和小米辣,加入鸡胸肉,翻炒至鸡胸肉变色后,加入焯水后的荷兰豆,翻炒均匀后用盐调一下味,即可出锅。
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