玉米馍馍

作者： 大江无风

实验品2号。 虽然跟街上买的还是不太一样，不过已经算是好吃了。 (o゜▽゜)o☆ 1号加的椰子油和红糖，出来味道有点怪，怀疑是椰子油和玉米不契合。

用料

• 玉米浆 120克
• 面粉 60克
• 奶粉 5克
• 黄油 10克
• 糖粉 5克
• 酵母粉 1-2克

玉米馍馍的做法步骤

步骤 1

买甜玉米，子剥下来丢到料理机里打成浆。 叶子剥下来洗干净放着。

步骤 2

软化黄油，可以拿吹风吹，隔水加热，微波炉打。 所有材料搅拌均匀。 注意酵母粉不要和糖粉放到一起，以免被烫坏。

步骤 3

发酵1.5-2倍大。 我是头天晚上放冰箱里冷藏发酵，早上起来蒸，因为冰箱温度不算低，所以只加了1克酵母粉。 如果白天发，想快一点就多放点酵母粉。

步骤 4

发好的糊糊用勺子舀到玉米叶子里，包起来，冷水上锅，水开后蒸20分钟。

菜谱创建时间：2021-10-20 08:14:21