超级松软的红糖糕〖零失败〗

作者： ymh

红糖糕最近很火，它松软可口，而且还不用和面！

用料

• 面粉(低筋，高筋，中筋都可以) 162克
• 热水 100克
• 红糖 57克
• 酵母 3克
• 鸡蛋(普通大小) 1个

超级松软的红糖糕〖零失败〗的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

红豆加热水溶化至无颗粒

步骤 3

冷却至不烫手后加入酵母粉，搅拌均匀后再打入一个鸡蛋，搅拌均匀

步骤 4

加入面粉(要过滤)

步骤 5

搅拌至顺滑的状态(搅的时候可以用刮刀把面粉刮下来再搅拌）

步骤 6

搅好的面糊盖上保鲜膜，发酵至两倍大(发酵的方法不限，可以放烤箱或微波炉用发酵功能醒发大约45分钟)发酵好后可用筷子搅拌一下

步骤 7

上锅蒸30分钟

步骤 8

蒸好的红糖糕很细腻，有弹性，好吃到没有朋友！

超级松软的红糖糕〖零失败〗的小贴士

如果想要多吃几天，可以把红糖糕常温密封放置，在蒸，还是原来的味道！。 把红糖换成等量白糖，就是白糖糕了！

菜谱创建时间：2021-10-19 22:31:11